Sorvete de Gala

Por

Receita ideal para o verão, textura leve e sabor delicado.

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  • 6
  • Fácil
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • CREME:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • A mesma medida da lata de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • ½ xícara de chá de nozes picadas
  • 3 claras em neve
  • CALDA:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Etapa 1

PREPARE A CALDA:
Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe até formar uma calda.
Despeje em uma forma para bolo inglês e reserve.

Etapa 2

PREPARE O CREME:
Coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e as gemas numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até formar um creme.
Retire e deixe esfriar.
Depois de frio acrescente o creme de leite, as nozes picadinhas e as claras batidas em neve.
Despeje este creme, sobre a calda reservada..

Etapa 3

Leve ao freezer.

Para desenformar passe a fôrma rapidamente pela chama do fogão para que a calda solte.

Sirva à seguir.

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Se despejar em refratário, então você deve levar ao micro-ondas por cerca de 1:10m para que a calda solte.

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