- 5
- Fácil
- 40 min.
- Moderado
3.7/5
(403 Votos)
Ingredientes:
- 1 pedaço de 1 kilo aproximadamente de filé mignon bovino limpo
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de mostarda de boa qualidade
- 3 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ou queijo pecorino ralado
Preparação:
Etapa 1
Limpe a peça e retire todas as gorduras da superfície.
Etapa 2
Sobre uma superfície lisa, abra um pedaço de plástico filme e acomode a peça sobre ele.
Envolva o plástico em volta da peça apertando bem e deixando-a num formato bem arredondado.
Leve ao freezer para congelar.
Etapa 3
Quando estiver congelada, retire o plástico filme e com uma faca bem afiada corte fatias bem finas e acomode-as no prato uma ao lado da outra, sem sobrepor.
Etapa 4
Em uma vasilha, misture o azeite, a mostarda, as alcaparras e o queijo.
Regue sobre as fatias de carne crua.
Sirva em seguida com torradas.
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