Bolo fofinho de banana

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Receita antiga que alterei quantidades e ficou uma delícia!
Vendia muito na minha pequena padaria.

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  • 12
  • Fácil
  • 20 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas (amassadas com garfo)
  • 1 ½ xícara de (chá) de açucar
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara rasa de (chá) de oleo de milho ou canola
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (faço em casa fica bem melhor)
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Preparação:

Etapa 1

Bata muito bem na batedeira os ovos inteiros com o açúcar e sal.

Acrescente o oleo, a canela e bata mais um pouco. Coloque a farinha de rosca bata só para misturar e retire da batedeira, acrescente as bananas amassadas e o fermento.

Misture com colher ou fue.

Etapa 2

Por a massa em forma de 20 cm untada e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno a 180 graus.

Depois de assado polvilhe açucar com canela.

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Pode ser feito sem batedeira. Bater à mão.

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