Strogonoff de carne de soja

Ingredientes:

• 300 grs de proteína de soja hidratada por 15 minutos em água fria,
• 1 lata de ervilhas
• 3 dentes de alho picados,
• 01 colher de sopa de cebola bem picadinha,
• 01 colher de sopa de óleo composto para dourar.
• salsa picadinha,
• 02 colheres de sopa de mostarda,
• 01 colher de sopa de catchup,
• 01 colher de sobremesa de curry,
• 01 caixinha de 200 grs creme de soja,
• 1/2 copo americano de água,
• uma pitada pequena de sal.
• Modo de Fazer
• Corte a proteína de soja desidratada em pedaços menores, levando ao fogo para refogar com o alho,a cebola, o óleo composto,mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos. Depois, acrescente o catchup e o curry, mexendo por mais 3 minutos.
• Coloque a água, regue com a pitada de sal e deixe ferver por 5 minutos.
• Acrescente a mostarda, mexendo para encorpar por mais uns 3 minutos.
• Desligue o fogo, acrescente o creme de soja, e ervilha, mexendo delicadamente para misturar.
• Polvilhe com a salsa picada e tampe a panela.