Torta mousse de limão com abacaxi e uva

Por

Uma sobremesa gelada fácil de fazer, cheia de frutas e que agrada a todos.

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Uma ótima pedida para variar é substituir o limão verde por limão siciliano!

Mestre Cuquinha comenta

  • 8
  • Fácil
  • 30 min.
  • 15 min.
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 pacotes de bolacha maisena ou leite (triturada no liquidificador)
  • 3 colheres (sopa) de granola
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • ½ xícara de chá de erva doce (preparado com as sementes)
  • Mousse de limão:
  • 200 ml de suco de limão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 abacaxi
  • Cobertura:
  • 1 cacho de uva rubi
  • 2 xícaras de suco de uva natural concentrado
  • 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho

Preparação:

Etapa 1

Misture os ingredientes da massa e pressione numa forma de fundo falso (fundo e lateral). Asse por 15 minutos em forno 250°

Etapa 2

Bata os ingredientes da musse (exceto o abacaxi) no liquidificador, depois misture o abacaxi bem picadinho e leve à geladeira.

Etapa 3

Misture o suco de uva com o amido de milho e leve ao fogo para engrossar.

Etapa 4

Montagem: Depois de assada a massa, coloque a mousse, cubra com o creme de uva e decore com algumas uvas. Leve à geladeira.

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