Carne de Panela Diferente

Por

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  • 10
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto (2 a 2,6kg)
  • 2 cenouras
  • 150g de peito de peru fatiado
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 folhas de louro
  • 3 cubos de caldo de carnever vídeo
  • 1 garrafa (600ml) de cerveja branca
  • sal a gosto
  • farinha de trigo o suficiente para selar a carne
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 garrafa de cerveja preta (600 ml)

Preparação:

Etapa 1

Limpe a carne, faça um furo no centro da peça com uma faca, coloque a cenoura e o peito de peru fatiado. A parte, coloque no liquidificador: as cebolas, os dentes de alho, o cheiro verde, as folhas de louro, os cubos de caldo de carnever vídeo a cerveja e o sal. Bata e coloque sobre a carne. Deixe marinarver vídeode um dia para o outro.
Retire a carne do tempero e passe na farinha de trigo. Na panela de pressão com o óleo, deixe esquentar, coloque a carne selada na farinha de trigo e deixe dourar por uns 7 minutos aproximadamente. Junte o caldo do tempero, a cerveja preta e deixe na pressão por 1 hora mais ou menos. Sirva com batatas.

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