Bolo cremoso de fubá com queijo

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 3 ovos;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 3 xícaras (das de chá) de leite;
  • - 50g de queijo parmesão ralado;
  • - 1 xícara (das de chá) de fubá;
  • - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó;
  • - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
  • - 1/2 lata de leite condensado;
  • - açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar.

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o leite até quase o ponto de fervura, para que o fubá e a farinha não se separem durante o cozimento.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por cerca de 5 minutos e despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e só desenforme depois de frio.
Como leva muito leite, fica muito cremoso e é fica mais fácil desenformar depois de frio.

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