Bacalhau ao Forno da Dira Paes

Por

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  • Médio
  • Dispendioso

Ingredientes:

  • -2 quilos de bacalhau
  • -1 quilo de batata
  • -1 pimentão verde
  • -1 pimentão amarelo
  • -1 pimentão vermelho
  • -400 gramas de azeitonas pretas
  • -2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • -3 dentes de alho
  • -Sal e pimenta a gosto ·
  • -5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar
  • -Salsinha e cebolinha a gosto para decorar
  • - Azeite de oliva a gosto
  • - Azeite extravirgem a gosto

Preparação:

Etapa 1

Desfiar as postas
Cortar as batatas em rodelas grossas, e cozinhar
Enquanto as batatas cozinham, picar os outros ingredientes
Em uma fôrma refratária de vidro, colocar bastante azeite

Etapa 2

Fazer camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola, a azeitona e o alho e regar com azeite extra virgem. Acrescentar o sal e a pimenta.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno
Retirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos
Colocar no forno por mais 5 minutos.

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