Bolo Gelado de Coco

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para o bolo:
  • 4 ovos
  • 2 copos (250ml) de açúcar
  • 2 copos (250ml) de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 copo (250ml) de leite fervente
  • Para a calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 vidro (200ml) de leite de coco
  • Cobertura:
  • 150g de coco ralado

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

Etapa 2

Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

Etapa 3

Misture todos os ingredientes muito bem.
Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e, na própria forma, regue com a calda. Toda ela!

Etapa 4

Polvilhe o coco ralado sobre o bolo com a calda.
Deixe na geladeira de um dia para o outro. Este bolo deve ser servido muito frio!

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