Suflê de Legumes

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • - 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • - 1 ovo
  • - 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • - 1 pitada de pimenta
  • - ½ colher (chá) de mostarda
  • - 1 colher (sopa) de molho inglês
  • - 5 colheres (sopa) de abobrinha cozida e picada
  • - 5 colheres (sopa) de chuchu cozido picado
  • - 5 colheres (sopa) de cenoura cozida picada
  • - 5 colheres (sopa) de brócolis cozido e picado
  • - sal a gosto.

Preparação:

Etapa 1

1. Preaqueça o forno à temperatura de 180ºC e unte uma forma refratária.

2. Aqueça o leite e despeje-o sobre a farinha de rosca.

3. Misture a gema com ¾ do queijo e com a pimenta, a mostarda e o molho inglês. Acrescente à mistura de farinha de rosca com leite.

4. Adicione os vegetais, mexendo levemente, e tempere com sal a gosto.

5. Junte a clara batida em neve.

6. Coloque a mistura na forma: salpique-a com o restante do queijo.

7. Asse durante 30 a 35 min.

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1 porção = 85g
número de porções = 11

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 136 kcal

carboidratos = 13.36 g

proteínas = 7.06 g

lipídios = 6.24 g

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