Panquecas suculentas

Ingredientes:

• Massa:
• 2 ovos (de preferência caipira)
• 2 copos de água (600 ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar
• Recheio:
• 350 g de carne moída cozida e temperada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de molho de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1/2 maçã picadinha
• 1 colher de chá de orégano
• Tempero verde a gosto