Compota de jaca dura

Etapa 1

Você pode fazer a compota com os gomos inteiros ou com os gomos picadinhos.
Retire os caroços dos gomos.
Se for fazer a compota com os gomos inteiros coloque os gomos, o açúcar, os cravos, a canela e a água e leve tudo ao fogo, sem mexer, por 30'.
Se for fazer com os gomos picadinhos, leve a água, o açúcar, a canela e os cravos ao fogo até ferverem.
Acrescente os gomos picadinhos e deixe ferver por 15' a 20'.
A quantidade de açúcar vai depender do tamanho da jaca e da quantidade de gomos.
E a quantidade de água é sempre a metade da de açúcar.