Picadinho de Carne, Ervilha Fresca, Abóbora e Quinoa

Por

Picadinho de carne com Caldo de Carne, abóbora, ervilha e quinoa

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  • 6
  • Fácil
  • 10 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 quilo de coxão duro em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picado
  • 2 tabletes de Caldo de Carne
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos
  • meia xícara (chá) de ervilha fresca
  • meia xícara (chá) de quinoa em grãos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente o alho e doure bem. Coloque a carne, aos poucos, em fogo alto para não juntar suco. Adicione os tomates, e o Caldo , dissolvido em 6 xícaras (chá) de água fervente. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, após iniciar a fervura. Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente, junte a abóbora, a ervilha e a quinoa e cozinhe, sem a pressão, por cerca de 20 minutos com a panela parcialmente tampada. Polvilhe a cebolinha e o tomilho. Sirva

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