Arroz de Carreteiro especial

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 140g de bacon cortado em cubos
  • 200g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 200g de linguiça suína picada
  • 400g de carne seca cozida e cortada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 ovos mexidos
  • Salsa picada a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon.
Junte as linguiças e frite-as.
Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar.
Tempere com o sal e a pimenta.
Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa.
Sirva em seguida.

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