Pizza Picante

Por

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  • Fácil
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • - 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • - 3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
  • - 1 ovo
  • - 1 clara
  • - 1 pitada de sal e de pimenta
  • - 2 gotas de azeite
  • - Para o recheio
  • - ½ dente de alho
  • - 1 colher de sopa de extrato de tomates (sem adição de açúcar)
  • - 1 pitada de sal e de pimenta
  • - 1 colher de café de alecrim
  • - 1 colher de café de manjericão picado
  • - 1 colher de café de tomilho
  • - 1 colher de café de salsa picada
  • - 4 gotas de Tabasco
  • - 15 g de pimentão verde
  • - 50 g de peito de peru
  • - 5 g de queijo minas ralado com até 7% de gordura (tolerado)
  • - 2 gotas de essência de azeitona
  • - Sal
  • - Pimenta

Preparação:

Etapa 1

Para o recheio: Lave e fatie o pimentão. Coloque os pedaços em uma vasilha que possa ir ao microondas e pré-cozinhe por 4 minutos. Descasque o dente de alho e corte-o finamente.

Para a massa: Misture todos os ingredientes até a obtenção de uma massa homogênea. Estique-a finamente. Coloque o óleo em uma frigideira retirando o excesso com uma folha de papel toalha. Cozinhe a massa de cada lado em fogo baixo.

Para a pizza: Preaqueça o forno a 180 graus. Corte o peito de peru em pedacinhos. Coloque a massa pré-cozida em um tábua. Coloque o purê de tomates por cima e tempere com o tabasco e a essência de azeitona. Em seguida, coloque o alho, o peito de peru, o pimentão e o queijo e tempere com o alecrim, o manjericão, o tomilho, a salsa, sal e pimenta. Asse por 5 a 10 minutos. Saboreie!

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