Rondelli de liquidificador

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento
  • 300 g de abóbora cozida
  • 2 xícaras de chá de ricota
  • 6 colheres de sopa de requeijão
  • Sal
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Pimenta e queijo ralado a gosto

Preparação:

Etapa 1

Utilizando o liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma massa. Frite a massa como discos de panqueca em uma frigideira antiaderente e reserve. Prepare o recheio: misture a abóbora com a ricota, o requeijão, o sal e a pimenta até formar uma pasta. Por fim, recheie com essa pasta cada disco de panqueca e corte em fatias de 1,5 cm. Sirva com o molho e o queijo ralado. Para variar, você pode trocar o recheio de abóbora e ricota por outros de sua preferência, como carne moída, queijo ou frango.

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