Arroz Carreteiro com charque delicioso

Por

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  • 6
  • Médio
  • 10 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 kg de charque
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 4 tomates sem pele picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de Caldo de Carne
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos. Reserve.

Etapa 2

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte a charque e deixe fritar até dourar. Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz e o Caldo. Junte 2 xícaras (chá) de água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente.

Etapa 3

Acrescente a cebolinha verde e sirva.

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Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.

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