Berinjela recheada

Por Luana Vanessa

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Berinjela recheada com fios de...

Ingredientes:

-2berijelas gr
-sal a gosto
-2colheres de oleo
-1cebola picada
-2dentes de alhos picados
-500g de carne moida
- 2tomates sem sementes picados
-3xicaras de arroz cozido
-3colheres de salsa picada
-1xicara de queijo mussarela picado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

corte as berinjelas ao meio retire o miolo com uma colher e tempere com sal.Em uma panela aqueça o oleo e refogue a cebola com o alho adicione a carne e frite por 5min coloque o miolo da berinjela e o tomate e refogue por mais3min.Desligue o fogo e misture o arroz a salsa e acerte o sal .Coloque uma porçãodo arroz com carne em cada metade de berinjela cubra com mussarela leve ao forno
preaquecido por20min e sirva