Panqueca delicada

Ingredientes:

• Massa:
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal a gosto
• 1 xícaras de chá de farinha de trigo
• Recheio:
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de peito de peru defumado desfiado
• 1/2 copo de requeijão
• salsa e cebolinha picada a gosto
• Molho:
• 1/2 copo de requeijão
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de cenoura ralada ( opcional)
• Salsinha a gosto
• sal a gosto