Baba de camelo

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 gemas peneiradas
  • raspas de 1 limão
  • 5 claras batidas em ponto de neve.

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe uma lata de leite condensado por 30 min na panela de pressão e deixe esfriar.

Etapa 2

Numa batedeira, bata o leite condensado cozido e frio com as gemas peneiradas por aproximadamente três min.

Etapa 3

Misture as raspas de limão e misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Leve para a geladeira e deixe lá por 2 h.

Etapa 4

Sirva com amêndoas, nozes, damascos e frutas cristalizadas.

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