Bolo Red Velvet recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

Por

Delicioso Bolo Gourmet para impressionar seus amigos!

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  • 10
  • Difícil
  • 240 min.
  • 45 min.
  • 120 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Ingredientes Massa:
  • - 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • - 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
  • - 1/2 colher (chá) de sal
  • - 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • - 2 colheres (sopa) de corante líquido alimentício vermelho
  • - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • - 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • - 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Ingredientes Cobertura:
  • - 2 pacotes de cream cheese em temperatura ambiente
  • - 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • - 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • - 1 pitada de sal
  • Ingredientes Recheio Brigadeiro:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 colheres (sopa) cheias de Ovomaltine
  • - 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • - 1 colher (sopa) de Nutella (opcional)

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo Massa:

Pré aqueça o forno a 180°C.
Unte duas formas redondas médias.
Unte as formas com papel manteiga, também.
Em uma tigela peneire a farinha e o cacau.
Em uma batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga até que fique cremosa.
Adicione o açúcar e bata em velocidade média por 3 minutos.
Adicione os ovos um a um e bata.
Raspe as laterais da vasilha.
Adicione o corante e a baunilha.
Em velocidade baixa adicione a farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
Em uma vasilha misture o vinagre e o bicarbonato e adicione à massa.
Divida a massa entre as formas.
Asse-as em forno a 180°C por 25 a 30 minutos.
Desenforme frio.
Retire o papel manteiga.


Modo de Preparo Cobertura:


Em uma batedeira, adicione o Cream Cheese e a manteiga.
Bata até que fique homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos.
Adicione o açúcar, a baunilha e o sal.
Bata em velocidade baixa por 30 segundos.
Depois bata em velocidade média-alta até que fique cremoso.


Modo de Preparo Recheio:


Junte todos os ingredientes em uma panela
Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela
Mexa bem com uma colher de pau
Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário
Depois de esfriar recheie o meio do bolo com todo o creme.


Montagem Bolo


Recheie o bolo com o creme de Brigadeiro de Ovomaltine.
Por último insira o creme de Cream Cheese batido e modele do jeito que você desejar. Você pode inserir Morangos, Cerejas ou o que desejar.

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Molhe o bolo com Tubaína ou Guaraná! Vai ficar uma delicia!

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