Sobrecoxa de Frango à Surpresa

Etapa 1

Descongele as sobrecoxas, retire o osso e tempere
com o alho, o sal e a pimenta. Tampe e reserve na
geladeira por 2 horas.
Sobre uma tábua de cozinha, recheie cada uma com
uma fatia de presunto e uma de mussarela.
Enrole e feche-as com a ajuda de um palito de dente.
Passe-as pelo ovo batido e em seguida pela farinha de
rosca.
Numa panela média, aqueça o óleo e frite 2 unidades
de cada vez, em fogo médio por 10 minutos.
Vire na metade do tempo, transfira para uma vasilha
com papel-toalha e sirva com purê de abóbora e
brócolis cozidos no vapor.