Lasanha Enrolada

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  • 6
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 Xícara (chá) de Polpa de Tomate
  • 1 Xícara (chá) de Creme de Leite
  • Manjericão a gosto
  • 1 Dente de Alho
  • Azeite
  • 300g Queijo Branco (queijo tipo frescal)
  • ½ Colher (sopa) de Mel
  • 1 Xícara (chá) Requeijão
  • Salsinha a gosto
  • 1 Tomate Picado (s/ sementes)
  • Massa para Pastel
  • Queijo Parmesão
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela adicione o azeite, e refogue rapidamente o alho picado, junte a polpa de tomate e tempere com pimenta do reino e junte 1 ramo de manjericão inteiro e deixe cozinhar até que comece a levantar fervura.

Etapa 2

Junte o creme de leite, adicione o mel, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco até começar a levantar fervura e desligue.

Etapa 3

Em uma tigela quebre o queijo branco com as mãos, de forma que ele fique com pedacinhos bem pequenos, junte o requeijão, tempere com sal, pimenta do reino, manjericão e salsinha.

Etapa 4

Adicione o tomate picado e misture bem.

Etapa 5

Para montar abra a massa de pastel com +ou- 20 cm de comprimento e corte ao meio no sentido do comprimento (veja o video), coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole.

Etapa 6

Para assar, coloque no fundo da assadeira uma camada de molho, e disponha os rolinhas de lasanha e cubra cada um com uma boa quantidade de molho e queijo parmesão.

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RECHEIO: Use o recheio que quiser, mas de preferência sempre para recheios mais sólidos.
QUEIJO: Se desejar misture com o queijo branco um pouco de mussarela para ficar mais mais saboroso.
MOLHO: Se achar melhor pode usar um molho pronto ou até um molho branco ou quatro queijos.
MASSA: Se preferir use a massa de lasanha tradicional, mas não se esqueça que vai ser preciso cozinhar ela primeiro.
CONGELAMENTO: Para congelar, basta enrolar cada lasanha (sem molho) em um plastico filme bem embalado e levar para o freezer por até 3 meses.
PREPARO LASANHA CONGELADA: Para preparar a lasanha congelada, basta retirar do freezer, colocar em uma travessa com molho e assar por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido a 180°C.

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