Fricassê de Bacalhau

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Essa é uma receita que inventei para substituir o fricassê de frango, e ficou sensacional.

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  • 5
  • Fácil
  • 45 min.
  • 40 min.
  • 10 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 2 caixinhas de creme de leite sem soro
  • 1 lata de seleta
  • 1 tomate picado
  • 1 pacote de batata palha fina
  • 1 cebola média picada
  • Cebolinha e salsinha

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas até elas ficarem bem molinhas
Amasse-as e coloque o creme de leite e a lata de seleta, misture bem em fogo baixo e reserve
Em outra panela , coloque o bacalhau, deixe fritar um pouco e acrescente o tomate, a cebola e a cebolinha, deixe fritar mais um pouco, até ficar meio seco
Desligue o fogo e acrescente a outra caixinha de creme de leite
Em uma refratária, coloque metade do purê de batatas que ficou reservado
No meio coloque o recheio de bacalhau e tampe com o restante do purê
Por cima jogue batata palha e leve ao forno para gratinar
Servida com arroz branco e uma salada verde fica ótimo.

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