Pizza Mamma Mia

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Quem resiste a uma pizza, esta massa fica macia e crocante, pois leva cachaça no seu preparo. E o recheio é leve e saudável.

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  • 2
  • Médio
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher de café de açúcar
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher de sopa de cachaça
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de chá de sal
  • Recheio:
  • 2 latas de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G) Gomes da Costa
  • ½ xícara de chá de CHAMPIGNONS FATIADOs Gomes da Costa
  • 1 cebola cortada em rodelas bem fininhas
  • 200g de mussarela ralada
  • Orégano à gosto
  • Azeite à gosto
  • Decorar:
  • azeitonas

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela coloque o fermento fresco e o açúcar, misture até dissolver o fermento.
Adicione a água morna, a cachaça, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
Sove a massa, com as mãos até obter uma massa lisa/homogênea.

Etapa 2

Divida a massa em bolas e deixe descansar por 40 minutos, coberta com um pano.

Etapa 3

Após este período, abra cada bola com o rolo.
Coloque em forma untada, besunte molho de tomate e leve para pré-assar por 10 ou 15 minutos.

Etapa 4

Retire acrescente o recheio: atum, champignons, a cebola, o orégano e a mussarela.
Espalhe algumas azeitonas.

Etapa 5

Regue com azeite e asse por 15 minutos aproximadamente ou até o queijo derreter.

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