Moqueca baiana

Por

Um ótimo acompanhamento é com vatapá e arroz ou com pirão de dendê ! Todo baiano adora!

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  • 8
  • Médio
  • 40 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de peixe em postas (garoupa ou cação)
  • 2 colheres (sopa) de Fondor Maggi
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 4 tomates maduros em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Preparação:

Etapa 1

Tempere as postas de peixe com o Fondor, o suco de limão e deixe tomar gosto, por cerca de 1 hora. Em uma panela de fundo largo, arrume metade das postas, cubra com metade das rodelas de cebola, dos pimentões e dos tomates. Polvilhe um pouco de coentro. Repita as camadas de postas de peixe, cebola, pimentões, tomates e coentro. Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz branco

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