Sardinha de festa

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É uma receita familiar preparada em ocasiões especiais, como aniversário e semana santa. Arroz é um ótimo acompanhamento.

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  • 6
  • Fácil
  • 40 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Um litro de água fervente
  • 1 kg de batatas cozidas em cubos
  • um tablete de caldo de galinha
  • 2 latas de sardinha Gomes Costa Brasil ao molho 125 g
  • 1 cebola cortadas em rodelas finas
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 2 tomates grandes picados sem sementes
  • 200 g de mussarela ralada na parte grossa do ralador
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o caldo de galinha na água fervente e colque uma pitada de sal, acrescente a batata. Cozinhe em panela semi tampada, até a batata estar cozida al dente. Escorra.

Etapa 2

Num refratário médio, distribua as batatas e sobre elas o tomate. Distribua sobre o tomate, as sardinhas Gomes Costa em pedaço, a cebola e as azeitonas. Reserve.

Numa tigela misture o requeijão e o creme de leite até ficar homogêneo. Distribua esta mistura sobre a preparação.

Espalhe a mussarela e as rodelas de ovos cozidos. Salpique toda a preparação com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

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A batata deve ficar al dente,pois ela vai cozinhar mais ao ir no forno.

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