Panqueca de Pão de Queijo

Por

A receita e as fotos do post de hoje são da Thais Penteado, que é nutricionista e escreve o útil o gostoso ABCNUTRI.

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  • Fácil
  • 15 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de chá de leite (de vaca ou soja ou qualquer "leite" vegetal)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50g de queijo parmesão ralado

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata até ficar homogêneo. Unte com pouquíssimo óleo com auxílio de papel toalha, uma panquequeira ou frigideira e aqueça bem. Mantenha em fogo mínimo.

Etapa 2

Adicione uma concha da massa, espalhe e assim que ficar dourado vire com auxílio de uma espátula. Doure o outro lado e pronto!!

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