Filé mignon ao molho de queijo

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  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon em bifes grossos
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alho em pedaços
  • Sal MOC a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de muçarela ralada
  • 50 gramas de gorgonzola
  • 50 gramas de parmesão
  • Manteiga

Preparação:

Etapa 1

Tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho, acrescente o vinho tinto e deixe repousar por 10 minutos.

Etapa 2

Grelhe os filés em azeite ou manteiga, até que dourem dos dois lados.
Disponha-os em um prato.
Misture em uma vasilha à parte o creme de leite e o requeijão.

Etapa 3

Em uma panela derreta um pouco de manteiga, acrescente o creme de leite, o requeijão, o gorgonzola, o parmesão e a muçarela, derreta e deixe engrossar um pouco e cubra os filés.

Etapa 4

Sirva com batatas, salada e arroz Rampinelli.

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