Pane da Nonna

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Esta receita é de origem Italiana e era feita por minha bisavó e hoje já esta na quinta geração de minha família. A massa fica macia e muito leve, além de ser muito saborosa e tem enorme valor sentimental.

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  • 7
  • Médio
  • Econômico

Ingredientes:

  • Massa:
  • 31/2 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
  • 3 batatas inglesa média
  • 200 ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 30 g de fermento fresco
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 ovo batido
  • Recheio:
  • 100 g de bacon em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
  • 2 tomates picados
  • 250 g de mussarela cortada em cubos
  • Orégano à gosto

Preparação:

Etapa 1

Recheio:
Numa panela coloque o bacon e frite até dourar.
Retire e reserve.
Numa tigela coloque a calabresa em cubos, o bacon frito, os tomates picadinhos, o orégano e a mussarela em cubos.
Misture tudo.
Reserve.
Obs: Se preferir adicione sal à gosto

Etapa 2

Massa:
Cozinhe e amasse as batatas.
Reserve.
Numa tigela coloque o fermento fresco e o açúcar e dissolva.
Adicione o sal, o óleo, o ovo batido, as batatas amassadas, o leite morno e mexa muito bem.
Agora vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
Obs: A massa fica grudenta, então não acrescente toda a farinha de uma só vez.
Deixe descansar por cerca de, 30 minutos.

Etapa 3

Montagem:
Pegue uma fôrma de fundo removível e unte com azeite.
Despeje a massa e com a ponta dos dedos vá acomodando-a na fôrma.
Despeje todo o recheio.
Leve para assar em forno pré-aquecido, até ficar assado e dourado.

Etapa 4

Retire do forno e desenforme.
Sirva à seguir.

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