Escondidinho Ás Avessas
Por soniarcamillo
Adoro criar, inventar receitas e acima de tudo gosto de preparar um cardápio diferente sempre que possível, então foi assim que surgiu mais esta receita com a utilização da batata como base e disposta como um escondidinho, porém sem amassar como é tradicionalmente preparado.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas inglesa
- RECHEIO:
- 500 g de linguiça calabresa triturada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 100 ml de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 50 g de azeitonas pretas picadas
- Temperos à gosto: orégano, sal
- COBERTURA:
- 200 g de mussarela ralada
- 200 g de queijo prato ralado
- Orégano à gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas e reserve.
Etapa 2
Recheio:
Numa panela coloque o azeite, as cebolas e os alhos e refogue.
Acrescente a calabresa triturada e frite .
Agora acrescente os tomates picados, o molho de tomate, a ervilha e os temperos.
Deixe apurando.
Retire e acrescente as azeitonas picadas.
Reserve.
Etapa 3
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
Etapa 4
MONTAGEM:
Pegue um refratário e unte com azeite.
Agora corte as batatas ao meio e coloque uma ao lado da outra, no refratário.
Despeje o recheio de calabresa.
Espalhe a cobertura de queijos..
Leve ao forno pré-aquecido, até gratinar.
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Batatas À Calabresa
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