Coxa de frango ao requeijão e bacon

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 10 coxas de frango, com pele
  • 20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
  • 1 e 1/2 copos de requeijão
  • 5 batatas grandes
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 3 dentes de alho ralado
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 cebola ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite

Preparação:

Etapa 1

Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne

Etapa 2

Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino

Etapa 3

Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas

Etapa 4

Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas

Etapa 5

Descasque 4 batas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento

Etapa 6

Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos
Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas

Etapa 7

Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas
Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário

Etapa 8

Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia

Etapa 9

Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango
Coloque o queijo ralado por cima de todo o frando e batata
Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinas

Etapa 10

Sirva com arroz branco

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