Tabule de quinoa e alfafa

Por

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  • 8
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de quinoa
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 bouquet guarni(fazer com as ervas que gostar)
  • tempero para legumes
  • colocar a água ,a quinoa o bouquet e o tempero numa panela e leve para cozinhar quanto a água secar a quinoa estará cozida,dar um choque térmico na quinoa para parar o processo do cozimento.

Preparação:

Etapa 1

Colocar a quinoa numa tigela e crescente,2 pepinos cortados em cubos pequenos,4 tomates cortados em cubos,1/2cebola roxa cortada em cubos pequenos ,200 gramas de peito de peru cortados em cubos pequenos,misturar tudo muito bem e temperar com limão,azeite,tempero em pó para legumes,salsinha ,picada e bastante hortelã misturar bem e no final acrescente o broto de alfafa deixei sobrar um pouco para enfeitar o prato.

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