Biscoitos de pistache

Por

View complete recipe

  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 unidades de clara de ovo
  • 220 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 85 gramas de farinha de pistache
  • 160 gramas de farinha de amêndoa

Preparação:

Etapa 1

Pré-aquecer o forno a 160°.

Etapa 2

Bater as claras em neve numa batedeira .
Quando começar a endurecer juntar o açúcar aos poucos , até formar formar um merengue brilhante.
Não tem que ficar muito firme.

Etapa 3

Juntar o pistache. A massa ficará mole mas dando para enrolar.
Se não der para enrolar, pode acrescentar farinha aos pouco, mas não pode ficar uma massa dura.
Fazer bolinhas com colheres e passar no açúcar confeitado.
Colocar em tabuleiro forrado com papel manteiga e dar um espaço de 3 cm entre eles para que não grudem na hora de assar .

Etapa 4

Assar por uns 20 minutos ou até você perceber que estão ficando mais sequinhos .
Depois de frios tirar do papel manteiga .

View complete recipe

Sugestões

Sugestões