Rocambole de batata rosti

Por

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  • Médio
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 3 cenouras cruas raladas no ralo grosso e espremida
  • 3 batatas cruas raladas no ralo grosso e espremida
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Recheio:
  • 150 g de presunto fatiado
  • 1 pote de 200g de queijo fresco cremoso
  • queijo parmesão ralado a gosto

Preparação:

Etapa 1

Misturar os ingredientes da massa e colocar sobre uma folha retangular de papel manteiga untada.
Assar em forno a 180° por 30 min, ou até assar.
Retirar do forno e por cima espalhar o queijo fresco cremoso e o presunto. Enrolar como rocambole e espalhar por cima um pouco do queijo cremoso e polvilhar o parmesão ralado.
Levar ao forno para gratinar.

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