Bolo de Banana sem glúten sem lactose

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
  • 2 bananas pratas maduras
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Meia colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Preaqueça o forno em temperatura média em 180°C.
Unte uma forma para pão média (20 X 10 cm). Reserve.
Bata no liquidificador, as bananas e a água por 2 minutos.
Acrescente o óleo de coco extravirgem, o açúcar, a essência, a canela e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em uma tigela, junte a farinha de arroz, o sal, a farinha de linhaça e o fermento, misturando delicadamente, até obter uma massa cremosa e homogênea.
Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 35, ou até que, espetando um palito na massa este saia seco. Desenforme depois que o bolo estiver frio.

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