Sobremesas do mundo: doces portugueses - 81 receita(s)
Por Mélanie Moreira
A culinária portuguesa é muito rica e os doces portugueses são mundialmente famosos e, felizmente, nós herdamos grande parte destas deliciosas receitas portuguesas como: Pastéis de nata , Ovos queimados, Pão de ló tradicional, Ambrosia de panela de pressão, quindim rápido e tantas outras que enchem nossas mesas de sobremesas incrivelmente saborosas, históricas e cheias de sabor de vó. Dê um passeio por esta culinária portuguesa, vale a pena, é imperdível!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sobremesas tradicionais, toucinho do céu, pastel de Belém, sericaia, pastel de nata
Receitas e dicas em vídeo!
Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!
Ingredientes:
- 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
- 2 col. de sopa de grão de bico
- 1 colher de chá de mostarda
- Óleo vegetal
- Azeite de oliva
- 1 col. de chá de sal
- Suco de um limão siciliano
Modo de preparo;
- Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
- Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
- Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
- Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
- Bom apetite!
Top receitas
Ovos queimados
Por Marly Helena Vanlerberghe
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5
Tempo de cozimento: 15
Custo: Econômico
- 4 ovos
- 10 a 12 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço de canela em rama
Receita fácil e deliciosa, de origem portuguesa da região de Algarve, sobremesa típica da cidade de Monchique
Mais votadas: Doces portugueses
Sericaia
Por Coisas Simples, Coisas Simples são a Receita
Doce típico alentejano
- 3 ovos M
- 125 gr de açúcar
- 45 gr de farinha de trigo sem fermento
- 150 ml de água
- raspa de 1 limão
- 1 colher -chá- de canela em pó
- Canela em pó para polvilhar
5 sobremesas portuguesas famosas para experimentar com certeza!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
São tantos os doces portugueses deliciosos que é difícil escolher quais os melhores. Selecionamos alguns famosos para você experimentar já!
Sonhos com molho de caramelo
ProveReceita TOPPor rukatny_83, Faz & Come
Para o molho: Leve o açúcar a lume médio num tacho; Deixe derreter até obter um caramelo líquido
- 250 ml de água
- 175 gramas de farinha
- 75 ml de Vaqueiro líquida
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de fermento para bolos
- 4 ovos médios
- óleo q.b para fritar
- Para o molho:
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de natas
- Pérolas de açúcar q.b para polvilhar
10 receitas portuguesas que a gente adora!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
Receitas portuguesas que são indispensáveis em nossas refeições, festas, aperitivos, etc.
Aletria de Milho Doce
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por cozer a aletria de milho em água temperada de sal durante 4 minutos
- 160 g de aletria de milho
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pau de canela fino
- Canela em pó q.b.
- 1 pitada de sal
Toucinho do céu
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Toucinho do céu Dissolva a farinha em metade da água
- Massa
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 1 l de água;
- - 1 kg de açúcar;
- - 125 g de manteiga;
- - 250 g de doce de abóbora gila;
- - 250 g de amendoas moidas;
- - 30 gemas.
- Doce de abóbora de pescoço
- - 500g de abóbora de pescoço em cubos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1ou 2 maçãs picada;
- - 1 pau de canela;
- - 3 cravos.
5 PRATOS SÍMBOLOS da cozinha CHINESA!
Por Bérengère
Alguns dos pratos chineses mais conhecidos e preferidos internacionalmente.
Bolo Rei (MFP)
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
À chegada do Outono ficam em vista, ainda que faltando algum tempo, as festividades das festas natalícias
- 700g de farinha
- 12g de fermento de padeiro
- 100 ml de água (1dl de água)
- 150g de açucar
- açucar em pó q.b.
- 150g de margarina tipo Vaqueiro especial Bolo Rei
- 3 ovos
- 1 caixa de fruta cristalizada
- amêndoas e nozes q.b.
- 100ml de vinho do Porto (50ml na massa e 50ml depois)
- raspa de uma laranja
- 1/2 colher de chá de sal
Pastel de Nata
Por man
Enrole a massa folhada como um rocambole
- Para a massa:
- 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
- Para o creme:
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 100 g de Açúcar refinado
- 4 Gemas
- 1 colher de chá de Farinha de trigo
- Raspas de ½ limão
- Açúcar com canela, para polvilhar
Sonhos
Por regianemr, Tempero Especial
Em uma bacia, misture as gemas, leite, leite condensado, manteiga, fermento, essência de baunilha e a pitada de sa...
- 03 tabletes de fermento para pão (ou 02 colheres de sopa de fermento granulado)
- 01 xícara de leite morno
- 1/2 lata de leite condensado
- 04 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 03 gemas
- uma pitada de sal
- 05 xícaras de farinha de trigo
- doce de leite para rechear
- 01 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- óleo para fritar e açucar com canela para passar os sonhos
Papo de Anjo
Por Mestre-Cuquinha
Fazer a calda o açúcar, água
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
Bolo de Castanhas Portuguesas
Por Mestre-Cuquinha
Massa: Bata o açúcar com as gemas, até dobrar o volume, junte o purê de castanhas, as nozes e o fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
- figos cristalizados para decorar
- 150g de nozes moídas
- cerejas para decorar
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Chantilly:
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 litro de creme de leite fresco
Pastéis de feijão
Por rukatny_83, Faz & Come
Numa tigela ou no robot de cozinha, colocamos todos os ingredientes da massa à exceção da água; amassamos ou tr...
- Ingredientes para 14 a 16 pastéis:
- 250 gramas de açúcar
- 125 ml de água
- 170 gramas de feijão cozido
- 9 gemas
- 1 colher de café de canela moída
- 1 colher de sopa de farinha
- Açúcar em pó q.b para polvilhar
- Para a massa:
- 150 gramas de farinha
- 60 gramas de manteiga fria
- sal q.b
- 2 colheres de sopa de água gelada
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Mais receitas de Doces portugueses
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ProveReceita TOP Baba de camelo
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas peneiradas
- raspas de 1 limão
- 5 claras batidas em ponto de neve.
-
Queijada de Laranja
- 2 Ovos
- 250g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 130 g Farinha
- 1/2l Leite
- Sumo e raspa de 1 Laranja
- Açúcar em pó para polvilhar
- Margarina para untar
-
Filhós de Forma
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.
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- 1 lata de leite condensado cozido
- 5 ovos
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- 22 gemas
- 4 claras
- 750g de açúcar
- canela q.b.
- 20 ml de água
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RECEITA de Árvores de Natal com...
- 250gr manteiga amolecida
- 250gr açúcar
- 1 colher (sopa) aroma de baunilha
- 500gr de farinha
- 2 ovos
- chocolate branco q.b. para a cobertura
- bolas prateadas para decorar
-
Quindim
- 12 gemas
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco fresco ralado, ou um pacote de coco seco ralado
- 1 xícara (chá) de água
-
Pastel de nata de chocolate
- - 400 gramas de massa folhada caseira prática ou prática de chocolate;
- - 200 ml de creme de leite (natas);
- - 200 ml de leite;
- - 100 gramas de açúcar;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa rasas) de amido de milho;
- - 1 colher de chá de essencia de baunilha;
- - 80 gramas de chocolate branco ou meio amargo.
-
Filhós enroladas
- 4 ovos
- Farinha q.b. (até os ovos aceitarem)
- Sumo de laranja q.b.
- Azeite q.b.
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
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Quindim de liquidificador Fácil
- 5 ovos
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 xícaras de açúcar refinado
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Tarte de Pastel de Nata
- Base (massa):
- 150 g de farinha
- 60 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 1 ovo
- Creme:
- 90 g de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de farinha maisena
- 4 gemas
- 500 mL de leite
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 2 cascas de limão
-
Pastel de Belém
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- 125 ml de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Calda
- 500g de açúcar
- 250 ml água
- Creme
- 2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
- ½ xícara (chá) de nata
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
- Raspas de 1 limão e 1 pau de canela ou Raspas de 1 laranja ou 1 colher (sopa) de baunilha
- 6 gemas
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!