Zabaglione com uvas verdes e Marsala

Por

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  • 4
  • Fácil
  • 20 min.
  • 10 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • 6 col. de sopa de vinho Marsala
  • 100 g de uvas verdes sem semente
  • 80 g de açúcar
  • 1 col. de sopa de creme de leite fresco

Preparação:

Etapa 1

Prepare o zabaglione batendo a gema de ovo, o ovo inteiro e o açúcar em uma grande vasilha.

Etapa 2

Incorpore o Marsala colher por colher, sem parar de bater com o fouet.

Etapa 3

Em banho-Maria, engrosse a mistura, mexendo sempre, até obter um creme espesso e aerado (ele terá uma cor amarelo claro).

Etapa 4

Adicione o creme de leite fresco e misture bem.

Etapa 5

Divida as frutas em pequenas taças e depois cubra parte delas com o zabaglione.

Etapa 6

Leve sob o grill até que comece a dourar. Sirva imediatamente.

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