Sakura Oniguiri

Por

Um bolinho de arroz, muito consumido por minha família. Somos apreciadores de arroz e gengibre.

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  • 6
  • Médio
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1) MOLHO PARA O ARROZ
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
  • 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
  • 2) ONIGUIRI
  • 2 (duas) xícaras de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
  • 40 (quarenta) gramas de Gengibre Vermelho Picado. ( -AkaShouGa)
  • Nori. ( - NoRi)

Preparação:

Etapa 1

Para o MOLHO PARA O ARROZ, começar misturando a água, o vinagre, o sal, o açucar, o aji-no-moto e o hondashi.Mexer bem para dissolver ao máximo todos os ingredientes. Depois, adicionar o óleo e misturar bem forte. Reservar

Etapa 2

Depois de cozido, transferir para uma tijela ou outra panela maior, e adicionar umas 3 ou 4 colheres de sopa do molho. Misturar bem devagar e sem amassar o arroz. Adicionar mais umas 3 ou 4 colheres e misturar um pouco. Ajustar até que o arroz esteja levemente com sabor azedo. Reservar o arroz temperado, deixando esfriar um pouco.

Etapa 3

Em uma tigela ou panela maior, usar o arroz temperado e misturar o gengibre picado.

Etapa 4

Moldar um pouco do arroz com gengibre. E finalizar rodeando com um pedaço de Nori.

Etapa 5

Servir frio.

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E para aprender a fazer o Gohan (Arroz Temperado) para suhi, ver o video do YouTube : MaxGastronomy Sushi Spice ( www.youtube.com/watch?v=XtD7Mpp_cjY )

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