Nhoque de Quinoa VITAO - Sem Glúten

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 170 g de Farinha de Quinoa Vitao
  • sal a gosto
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de espinafre cozido e picado

Preparação:

Etapa 1

Ferver a água com sal. Juntar a farinha de Quinoa, mexendo continuamente. Deixar cozinhar até que fique bem espessa.

Etapa 2

Retirar do fogo e adicionar o espinafre refogado em água e bem picado, misturar bem.

Etapa 3

Abrir a massa em 2cm de largura sobre uma superfície lisa. Depois de fria, cortar em quadrados ou círculos, e forrar uma forma e levar para forno, polvilhando parmesão ralado e regando com um fio azeite.

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Gratinar no forno bem quente.

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