Couscous com Mini Tomates

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 200 gramas de sêmola de trigo (couscous marroquino)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 250 ml de água fervente
  • 1/2 cebola roxa picada (cerca de 4 colheres de sopa)
  • 1 limão siciliano
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 300 gramas de tomates cereja
  • 4 colheres de chá de coentro

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela coloque o couscus com 2 colheres de chá de sal, de páprica, e o gengibre ralado. misture e coloque a água fervente, Cubra com filme plástico e reserve.

Em outra tigela coloque a cebola esprema o limão, reserve.
Corte ao meio os tomates, coloque o azeite, o alho, a páprica restante misture e reserve.

Afofe o couscus depois dele ter absorvido toda a água, acrescente a cebola, os tomates, o cheiro verde, se necessário acrescente mais sal.

Etapa 2

Sirva com seu assado ou grelhado predileto.

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