Filé Mignon Folhado

Por

View complete recipe

  • 8
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 peça de filé mignon (cerca de 1 quilo)
  • 2 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pacote de massa folhada laminada (cerca de 300 g)
  • 1 gema de ovo

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela, tempere o filé mignon com o MAGGI Gril e a mostarda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto.

Etapa 2

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com uma faca ou garfo, para não soltar líquido.
Retire a carne da frigideira. Enrole a carne com papel toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Etapa 3

Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada. Inicie a trança com uma tira de um dos lados. Intercale as tiras até trançar toda a carne. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.

View complete recipe

Sirva a carne acompanhada de brócolis cozido a vapor.

Sugestões

Sugestões