Suflê de cenoura

Por

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  • 6
  • Fácil
  • 40 min.
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 cenouras médias descascadas e picadinhas
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado ou picado
  • pimenta do reino
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho socado
  • 1 colher de manteiga

Preparação:

Etapa 1

Descasque as cenouras. Coloque a cenoura para cozinhar na água e sal. Assim que tiver macia, retire, escorra e reserve.

Etapa 2

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Junte a cenoura e mexa bem para o gostinho da cebola e alho incorporar na cenoura. Acerte o sal e moa pimenta do reino.

Etapa 3

Despeje num refratário untado com manteiga.

Etapa 4

Bata as claras em neve e junte as gemas. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite. Junte o queijo. Misture bem e despeje sobre a cenoura. Deixe descansar por uns minutinhos para o ovo incorporar na cenoura. Leve para assar até dourar.

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