Bolo de Cenoura 2

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 02 cenouras médias
  • 1/2 xicara de chá de óleo
  • 01 colher de sopa de margarina
  • 04 ovos
  • 02 xicaras de açúcar
  • 02 xicaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de fermento

Preparação:

Etapa 1

Corte as cenouras em tirinhas finas.
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes
Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento e mexa bem.
Coloque em uma forma untada.
Observação:Na primeira vez que fiz, mexi a farinha e o fermento com a mão, mas depois de assado ficou uns pontos com a farinha, então nas últimas vezes, preferi bater na batedeira e ficou ótimo.

Etapa 2

Cobertura:
Derreti um pouco mais que meia barra de chocolate meio amargo e misturei creme de leite em temperatura ambiente (1/2 caixa) coloquei por cima.

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