Bolo Gelado com Creme de Coco
Por rosi
Ingredientes:
- Massa de Pão de Ló
- 6 ovos
- 2 copos americanos de açúcar
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 3 copos americanos de leite quente
- 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó
- Calda
- 3 copos americanos de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias)
- Essência da Baunilha a gosto
- Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 latas de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferver todos os ingredientes e reservar.
Bater as gemas com açúcar até clarear. Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa. Acrescentar o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira. Acrescentar as claras em neve.Levar para assar forno pré-aquecido em temperatura baixa. Forma untada.
Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme.
Montagem
Quando o bolo estiver assado (aprox. 45 min) retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente. Por cima colocar coco ralado. Levar para gelar e cortar só no dia seguinte (se vc aguentar esperar, claro.... kkk)
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