Lasanha Tradicional com presunto e queijo

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Ingredientes:

  • Molho de carne:
  • - 3 colheres (sopa) de óleo
  • - 300g de carne moída
  • - 1 cebola picada
  • - 3 dentes de alho picados
  • - 2 latas de purê de tomate
  • - 1 tablete de caldo de carne
  • - 1 xícara (chá) de água
  • - 1/2 colher (chá) de manjericão picado
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho branco:
  • - 3/4 xícara (chá) de manteiga
  • - 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • - 1 litro de leite fervente
  • - 1 pitada de sal
  • - Noz moscada e pimenta do reino a gosto
  • Massa:
  • - 500g de massa para lasanha
  • - 300g de presunto fatiado
  • - Queijo ralado a gosto.

Preparação:

Etapa 1

Molho de carne:

- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até secar.
- Acrescente a cebola, o alho e mexa até dourar.
- Adicione o purê de tomate, o caldo de carne esfarelado e a água e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 20 minutos.
- Por último, polvilhe o manjericão, o sal e a pimenta do reino e reserve.

Etapa 2

Molho branco:

- Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar.
- Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando vigorosamente.
- Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
- Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer até ferver e engrossar.
- Reserve.

Etapa 3

Massa e montagem:

- Cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem.
- Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias de presunto, até terminarem os ingredientes.
- Por último, cubra com o molho branco, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva em seguida.

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