Fricassé de Frango Especial

Por

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  • 6
  • Médio
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 2 xícaras (chá) de leite
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 4 colheres (sopa) de margarina
  • - 1 cebola ralada
  • - 2 peitos de frango cozidos e desfiados (reserve o caldo do cozimento)
  • - 2 cubos de caldo de galinha
  • - 1 lata de creme de leite sem soro
  • - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • - Sal a gosto
  • - Margarina para untar
  • - Farinha de rosca a gosto para polvilhar
  • - 1 xícara (chá) de batata palha

Preparação:

Etapa 1

- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e reserve.
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar transparente.
- Despeje a mistura do liquidificador e mexa.
- Adicione 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, os caldos de galinha e continue mexendo.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o frango e o queijo ralado.
- Tempere com sal.
- Mexa e despeje em um refratário untado.
- Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos.
- Salpique batata palha antes de servir.

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