Fricassé de frango simples
Por MarineFiaux
Fricassé é um refogado de carne desfiada com um molho bem cremoso.
Pode ser feito com aves, carne vermelha ou peixes e pode ser gratinado ou não.
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1 Foto
Ingredientes:
- - 1 lata de creme de leite;
- - 1 lata de milho verde;
- - 1 copo ou uma bisnaga de requeijão cremoso;
- - 100 g de azeitonas sem caroço;
- - 1 peito de frango cozido e desfiado;
- - 100 g de mussarela fatiada;
- - 100 g de batata palha;
- - cogumelos Paris a gosto;
- - sal a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Desfie o frango e recoloque-o na mesma panela em que foi cozido, aproveitando assim o molhinho que se formou.
Etapa 2
Bata no liquidificador o milho com um pouquinho da água da conserva, o requeijão, o creme de leite com o soro.
Etapa 3
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Acrescente os cogumelos inteiros ou fatiados.
Etapa 4
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima, fazendo uma camada generosa.
Etapa 5
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.
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