Empadinha de queijo
Por condi123
Aprenda a fazer as famosas empadinhas com recheio de queijo e milho.
11 Fotos
Ingredientes:
- Para a massa:
- Farinha de trigo: 500 g
- Banha vegetal: 200 g
- Margarina: 50 g
- Ovos: 2 unidades
- Para o recheio:
- Azeite: 3 colheres (sopa)
- Cebola: 1 unidade
- Milho-verde: 1 lata
- Requeijão cremoso: 220 g
- Creme de leite: 200 g
- Queijo ralado: 100 g
- Farinha de trigo: 1 colher (sopa)
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-reito: a gosto
- Gema: 1 para pincelar e dourar as empadinhas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco), a banha vegetal, a margarina e os ovos levemente batidos.
Etapa 2
Depois, misture tudo com as mãos. Neste momento, utilize a farinha reservada se necessário.
Etapa 3
Em seguida, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Etapa 4
Coloque, então, a massa obtida dentro de um saco plástico e deixe descansar na geladeira por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.
Etapa 5
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o milho verde, pimenta, sal e o requeijão.
Etapa 6
Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha. Depois, cozinhe por cerca de 5 minutos.
Etapa 7
Montagem
Abra porções da massa em forminhas próprias para empada.
Etapa 8
Coloque o recheio, já frio.
Etapa 9
Modele a tampa e feche a empadinha.
Etapa 10
Pincele com a gema as tampas das empadas, acomode as forminhas em uma assadeira retangular e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 25 minutos.
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