Torta Barozzi

Por

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  • 1
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Gemas 6 unidades
  • Claras 6 unidades
  • Chocolate amargo 300 g
  • Açúcar 300 g
  • Manteiga 225 g
  • Café em pó 1 colher de sopa
  • Gemas 6 unidades
  • Claras 6 unidades

Preparação:

Etapa 1

Bata as gemas com o açúcar e café em pó.

Etapa 2

Derreta o chocolate com a manteiga e incorpore às gemas.

Etapa 3

Bata as claras e incorpore às gemas com o chocolate derretido.

Etapa 4

Asse a 135 °C por 30 minutos. Após os 30 minutos de forno, desligue e deixar a torta lá dentro até esfriar, isso vai fazer com que a torta seque um pouco e fique no ponto.

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